Cukros kifli, mindig nagyon szerettem, de most végre én is el tudom készíteni!

Ma gyerekkorom egyik kedvencét a cukros kiflit készítettem el :) Finomabb lett, mint gondoltam volna!

Hozzávalók

A tésztához:

  • 50 dkg finomliszt,
  • 10 dkg olvasztott vaj,
  • 2,5 dkg élesztő,
  • 2 dl tej,
  • 5 dkg kristálycukor,
  • 1/2 kk szódabikarbóna,
  • csipetnyi só.

A tetejére:

  • kb. 2 dkg olvasztott vaj kristálycukor.

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl meleg cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet, cukrot, sót, szódabikarbónát, a maradék tejet, az olvasztott vajat, és a felfuttatott élesztőt jól összegyúrjuk és dagasztjuk. Letakarva kb. 30 percig kelesztjük.

A tésztát kicsit összegyúrjuk és 16 darabba vágjuk. A darabokat kb. 30 cm-s rudakká sodorjuk és 2-2 darabot összecsavarunk. Két végüket jól összenyomkodjuk, kiflikké formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.

Kb. 30 percig megint kelni hagyjuk, majd villával kissé felvert egész tojással lekenjük őket. 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük a kifliket.

Még melegen megkenjük őket olvasztott vajjal és fejjel lefelé kristálycukorba mártjuk őket. Legegyszerűbb egy kisebb tálcába szórni a cukrot, abban kényelmesen elférnek.

Ebből az adagból 8 db cukros kifli lesz.

Kati Kiss receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!