Az egyik legfinomabb sütemény, amit valaha készítettem! Aki megkóstolja beleszeret! :) Mindenképpen próbáljátok ki, remek sütei!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 2 tojás
- 12 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- fél tasak sütőpor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
Hozzávalók:
a töltelékhez:
- 1 kg körte
- 6 evőkanál cukor
- 0,5 dl fehérbor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 tasak gyümölcszselé
- 6 dl habtejszín
- 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 tasak habfix
A tetejére:
- 5 dkg reszelt csokoládé
Elkészítése:
A tojásokat krémesre kavarjuk a cukorral, felöntjük a tejjel. A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, hozzáadjuk a tojásos krémhez, majd felöntjük az olajjal és simára keverjük. Egy lekapcsolható oldalú sütőformát kikenünk olajjal és beleöntjük a tésztát. 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsütjük. A körtéket megmossuk és meghámozzuk, majd felszeleteljük és egy edénybe tesszük. A cukrot és a vaníliás cukrot rászórjuk, felöntjük a borral és adunk hozzá 1-2 dl vizet, attól függően mennyi levet enged. 15-20 percen át főzzük. Ezután szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni. Közben felverjük a habot és hozzáadjuk a kakaóport, majd a habfixet. Az édesebb krémek kedvelői adhatnak hozzá 1-2 evőkanál porcukrot is. A megsült piskótát átlocsoljuk a körte fövőlevével. A kihűtött körtéket eloszlatjuk a tésztán, majd az előírás szerint feloldjuk a gyümölcszselét és eloszlatjuk rajta. Legalább 15-20 percre hűtőbe tesszük, hogy a zselé szilárddá váljon. A csokoládés habot eloszlatjuk a tetején és megszórjuk a reszelt csokoládéval, majd újra hűtőbe tesszük 1-2 órára. Ezt követően óvatosan szeletelhetjük.
