Mióta kipróbáltam ezt a receptet, hetente meg is sütöm, mert nem tudunk betelni vele!
Hozzávalók:
- 10 db tojásfehérje
- 300 g cukor
- 300 g darált dió
- 4 evőkanál liszt
A krémhez:
- 10 tojássárgája
- 4 evőkanál tej
- 4 tasak vaníliás cukor
- 300 g cukor
- 250 g vaj
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Amikor felvertük a habot, hozzáadjuk a cukrot és a darált diót. A lisztet is beletesszük. A tepsi hátulját megkenjük vajjal és belisztezzük, majd a keverékből 4 lapot sütünk. Minden lapot nagyjából 10 percig sütünk közép meleg sütőben.
Amíg sülnek a lapok, elkészítjük a krémet. Egy tálba tesszük a tojássárgáját, a cukorral és a vaníliás cukorral ás alaposan összekeverjük. A 4 evőkanál tejet is hozzákeverjük és gőzfürdő felett addig melegítjük, amíg a cukor teljesen felolvad. Félretesszük hűlni. A vajat habosra keverjük és kanalanként hozzákeverjük a hideg tojássárgájás krémet.
A már kihűlt lapokat megkenjük a krémmel, a tetejét pedig csokoládéreszelékkel díszítjük.
