Görögországban érezhetjük magunkat ezzel az isteni és laktató étellel.
Hozzávalók:
- 500 g tészta (bármilyen fajtát használhatunk)
- 60 g apróra vágott lilahagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 500 g csont és bőr nélküli csirkemell (falatnyi darabokra vágva)
- 400 g marinált articsóka (leszűrve és felvagdosva)
- 1 nagy paradicsom (apróra vágva)
- 60 g darabosabb feta sajt
- 45 g friss petrezselyem
- 2 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál szárított oregánó
- só és bors ízlés szerint
- 2 citrom (cikkekre vágva a díszítéshez)
Elkészítése:
- Egy fazékban vizet forralunk és egy kis sóval megfőzzük benne a tésztát. 8-10 perc elég lesz neki. Leszűrjük.
- Egy közepes serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Beleszórjuk a lilahagymát és a fokhagymát és 2 percig kevergetjük. A serpenyőbe tesszük a csirkemelleket és 5-6 perc alatt megsütjük őket.
- Lejjebb vesszük a tűzhelyen a hőfokot, a serpenyőbe szórjuk az articsókát, a paradicsomot, a feta sajtot, a petrezselymet, a citromlevet, az oregánót és a megfőtt tésztát. 2-3 perc alatt összemelegítjük őket. Levesszük a tűzhelyről . Ízlést szerint sóval és borssal ízesítjük a húst, majd citrommal díszítjük.
