Szaftos oldalas, ami olyan omlós, hogy elolvad a szádban! Minden falat fenséges!
Hozzávalók
- 1 kg sertésoldalas
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- só, bors
- 1 dl sör
- olaj
Elkészítés
A húst nagyobb darabokra vágjuk. A mustárt, a zúzott fokhagymával, pár csepp olajjal és a fűszerekkel összekeverjük, a húsra kenjük. Letakarjuk és két órán át hűtőben pihentetjük. Kiolajozott tepsibe tesszük, ráöntjük a sört és letakarjuk alufóliával, 180 fokos sütőben 40 percen át sütjük, de közben megforgatjuk. Majd levesszük a fóliát, ha szükséges öntünk alá még egy kevés sört, hogy ne száradjon ki és nagyjából 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
