A Bakonyi húsgombóc recept sok féle lehet, ez egy csirkés variáció, ami egyszerű, de az íze valami csodás. A hozzávalók mennyisége attól függ, hány személyre szeretnél főzni. Nagyon laktató és a legjobb benne, hogy hamar elkészíthető.
Elkészítés:
Csibecombot csontoztam, ledaráltam, adtam hozzá borsot, sót, aprított fokhagymát, tojást, áztatott zsemlét, kevés morzsát, reszelt gombát. Összedolgoztam, gombócoztam, kevés olajon megpirítottam, de nem sütöttem készre a gombócokat.
Kiszedtem, melegen tartottam. A visszamaradt olajban kb 2 közepes aprított vöröshagymát, 2-3 gerezd fokhagymát pároltam, rádobtam 6-7 nagyobbra szeletelt gombát, mikor már jó a gomba is, szórtam rá lisztet, őrölt paprikát, jól átforgattam, felöntöttem vízzel, só, bors, kakukkfű, oregánó, chili pehellyel ízesítettem.
Beleraktam a gombócokat, kb 20 percet főztem, majd tejszínnel, -jó a tejföl is- gazdagítottam. Tetszés szerinti köret adható mellé.
Pozsár Katalin konyhájából
