A legízletesebb karfiolfasírt, mi egyszerűen rajongunk érte!
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 10 dkg sonka
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 tojás
- 3-4 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 gerezd fokhagyma
- friss petrezselyemzöld
- csipetnyi kakukkfű
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. A sonkát nagyon apróra vágjuk. A karfiolt leszűrjük, robotgéppel pépesítjük, hagyjuk kicsit hűlni és egy tálba tesszük. A tojást, a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot és a sonkát is hozzáadjuk, fűszerezzük és összegyúrjuk. Ha a massza nem elég szilárd, még teszünk bele egy kevés zsemlemorzsát. A zúzott fokhagymát és a felaprított petrezselymet is belekavarjuk, majd kisebb golyókat formálunk belőle és forró olajban kisütjük.
