Diós-habos szelet – Krémes-habos csábítás

Ennek a süteménynek nem lehet ellenállni.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 15 dkg liszt
  • 1 kk sütőpor
  • 15 dkg cukor
  • 5 tojás fehérje
  • 8 tojás sárgája
  • 15 dkg darált dió
  • 6 ek víz

A krémhez:

  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 3 dl tej
  • 1 ek liszt
  • 25 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • A habhoz:
  • 3 tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor

Díszítés:

  • Tortadara vagy kis csokoládé

Elkészítése:


A tészta hozzávalóit összekeverjük:
A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a sütőporos lisztet és csomómentesre keverjük.
Végül beleforgatjuk a diót és a tojásfehérje kemény habját.
Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük, majd lehúzzuk róla a papírt, és hagyjuk kihűlni.

Sűrű, cukor nélküli pudingot főzünk, a pudingporból a tejjel és egy evőkanál liszttel.
A margarint kicsit megolvasztjuk, és a porcukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingba keverjük, és a már hideg piskótára kenjük.

A tojásfehérjét vízgőz felett a cukorral kemény habbá felverjük, majd egy késsel a krém tetejére kenjük. Díszítésként megszórhatjuk tortadarával, kakaóporral, vagy reszelt csokoládéval.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!