Finom és nagyon könnyen elkészül! Aki szereti a főzelékeket, ezért is odaleszel!

Hozzávalók

  • 50 dkg sárgaborsó,
  • 4 dkg zsír,
  • 3 dkg liszt,
  • 2 dkg hagyma,
  • fél kávéskanál köménymag,
  • 1 dkg só, füstölt hús leve vagy kis szalonna, esetleg szalonnabőr.
  • Ha zöldszínű feles borsóból készítjük, köménymag helyett 1 csomó zöldpetrezselyem.

Elkészítés

A megtisztított borsót hideg vízben tesszük fel forrni. Kis gézbe belekötjük az egész hagymát és köménymagot és a borsóhoz adjuk. A borsó forráskor erősen habzik, figyeljünk rá, hogy ki ne fusson. Felforrás után mérsékelt melegen főzzük, időnként megkeverjük. A szalonnát vagy szalonnabőrt a borsóval együtt tesszük a levesbe. Amikor a borsó majdnem puha, sózzuk és megpuhulásig főzzük. Ekkor rózsaszínű rántással berántjuk, ha van füstölthús-levünk, a rántást azzal engedjük fel, ebben az esetben csak a füstöltlé hozzáadása után sózzuk. állandóan keverve 6-8 percig mérsékelt tűznél jól átfőzzük, eltávolítjuk belőle a kis fűszerzsákot és a főzeléket forrón áttörjük. Az áttört főzelékhez adhatunk késhegynyi törött borsot is, de nem okvetlenül szükséges. A sárga feles borsónak is nagyon jó zamatot ad, ha egy csomó zöldpetrezselymet főzünk benne, ezt sem törjük át vele. Adjunk mellé nyers savanyú káposztát, Gyorsfőző fazékban 25-30 perc alatt puhul meg.

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Hozzászólások, vélemények:

Még több hasonló cikk: