Tegnap csináltam a kisfiam kilencedik szülinapi bulijára! Három féle pizza: sajttal töltött szélű felemás alapú vegyes feltét, tejfölös alapú kicsit szolidabb feltétel, és a full erős erős alappal vegyes feltéttel.
Pizza alaptészta
Mindig ezt csinálom szerintem a legjobb!
Hozzávalók
- 2 dl langyos tej,
- egy teáskanál cukor,
- 1 kocka élesztő,
- 1 kg liszt,
- só.
És annyi tej hogy gyúrható tészta legyen!
Elkészítés
2 dl langyos tej, egy teáskanál cukor 1 élesztő, felfuttatjuk.
1 kg liszt, ízlés szerint só és annyi tej hogy gyúrható tészta legyen! Mikor megkelt az kb egy óra, gyúrjuk, kis gombócokat készítünk beolajozzuk, formázzuk, megpakoljuk ízlés szerinti feltéttel, kisütjük! Jó étvágyat!
A paradicsomos szósz
Hozzávalók
- Két nagy üveg paradicsom püré,
- kb 1,5 dl víz,
- só, bors fokhagyma,
- granulátum,
- rozmaring,
- oregano,
- majoranna,
- bazsalikom,
- kakukkfű
ízlés szerint a fűszereket, és egy pici pizza fűszerkeverék két csipet én annyit raktam bele.
Elkészítés
Összerottyantod és kész, de nem lehet híg mert az nem jó!
Tejfölös szósz: nagy doboz tejföl fűszerek ugyanazok csak nincs benne víz és úgy rottyantod össze, szándékosan nem azt írom hogy főződ, mert nem kell főzni csak épp hogy elkezdjen bugyborékolni és zárhatod is el folyamatosan kell keverni.
Azt elfejtettem odaírni hogy a tésztának nem jó, ha nyitva van az ablak a konyhában, mert „megfázik”, hűtőben lehet tárolni gombócokat, külön folpackban elrakni, de akkor, amikor készítjük a pizzát, melegnek kell legyen a helység mert úgy is nő a tészta folyamatosan.
Éva Faragóné Krecskay receptje!
