8 téli lélekmelengető leves a hűvös napokra! Ettől mindenki felvidul!

Forró és tartalmas téli leves receptek, hiszen ilyen hidegben másra nem vágyunk, mint egy jó forró levesre! Ilyenkor jön a legjobban egy testet és lelket melegítő leves! Továbbá a 11 nagy kedvenc téli leves receptünket ide kattintva olvashatjátok el ›››››

Paradicsomleves

Egy doboz konzerv paradicsomot lábasba öntünk. Feltöltjük vízzel. Zúzzunk össze fél gerezd fokhagymát és tegyük a levesbe. Melegítsük meg az egészet és valamivel forrás előtt, húzzuk le a tűzhelyről. Fűszerezzük borssal és valamilyen fűszerzöldséggel (szárított petrezselyem, metélőhagyma, ecetben eltett kapor). Tegyük vissza a tűzre és főzzünk bele cérnametéltet.

Céklaleves burgonyával

Egy kg céklát héjában megfőzünk és a fazékba reszeljük. 10 dkg füstölt szalonnát üvegesre pirítunk és a céklához adjuk, majd citromos vízzel feleresztjük. Apró kockára vágott burgonyát főzünk bele. Tejföllel, tojással habarjuk és felfőzzük.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

Céklaleves

Személyenként egy közepesen nagy céklát hámozunk meg, és vágjuk szeletekre, vagy kockára, öntsük le 3 dl vízzel és tegyük főni. Fűszerezzük törött borssal, esetleg őrölt köménymaggal. Szórjunk a levesbe egy kevés reszelt tormát és öntsünk hozzá 2 kávéskanál citromlevet, vagy helyette 2 kanál joghurtot. Tálalás előtt szórjuk meg finomra vágott metélőhagymával.

Savanyú tojásleves

1 evőkanál olajjal és 1 kávéskanál liszttel készítsünk világos rántást, majd engedjük fel személyenként 3 dl joghurttal kevert vízzel. Pici ecettel, 1 babérlevéllel, sóval, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Tálalás előtt egy személyre egy tojást ütünk bele óvatosan, hogy a fehérje és a sárgája egyben maradjon. Ha a tojás megkeményedett, tálaljuk.

Borleves

Egy liter jó borhoz 1 liter vizet öntünk, hidegen 3 tojássárgájával és 15 dkg porcukorral jól elkeverjük, tűzre állítjuk, és habverővel folytonosan verjük, hogy a tojás össze ne fusson. Miután egyszer felfőtt levesszük a tűzről és pár percig még tovább verjük. Ízlés szerint fűszerezhetjük fahéjjal, szegfűszeggel, citrom- és narancshéjjal, amelyeket főzés előtt teszünk bele. Forrón tálaljuk.

Korhelyleves

Savanyú káposztának leszűrt, s ha nagyon savanyú, vízzel felhígított levét fazékban felforraljuk. Vékony barna-piros rántást készítünk, teszünk bele egy késhegynyi paprikát és ugyanannyi apróra vágott vöröshagymát (nem pirítjuk meg). Aztán felöntjük a káposztalével, majd a káposztából megfelelő mennyiséget és egy jókora szál füstölt, karikára vágott kolbászt belefőzünk a levesbe, kevés borssal és sóval. Tálaláskor 2-3 kanál tejfölt teszünk bele.

Tejkrémleves

Egyforma mennyiségű lisztből és vajból világos rántást készítünk, meleg tejjel feleresztve megsózzuk, és 15-20 percig főzzük. A levestálba elhabarunk 2 tojássárgáját, dió nagyságú vajjal, és ráöntjük a forró levest. Pirított zsemlekockákkal tálaljuk.

Csurgatott tojásleves

Apróra vágott petrezselyemzöldjét és kevés reszelt vöröshagymát vajban megpirítunk, hozzáadunk kevés sót és paprikát, felöntjük vízzel és főni hagyjuk. Másik edényben simára keverünk 2 egész tojást 1 kanál liszttel, és a forró levesbe csurgatjuk. Tálaláskor 2 kanál tejfölt keverünk bele.