Aki egyszer kipróbálja ezt a sütit, örökre a rabja marad. Annyira finom és puha, hogy a család hipp-hopp elkapkodja majd. :-)
Hozzávalók:
:
- 240 g liszt
- 240 g kristálycukor
- 60 g vaj
- 2 dl víz
- 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 dl olaj
- 1 dl tejföl
- 1/2 teáskanál szódapor
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília aroma
Bevonat:
- 60 g vaj
- 6 evőkanál tej
- 300 g porcukor
- 1 teáskanál vanília aroma
- Karamell öntet, vagy egy kis olvasztott karamell
Díszítés:
- 300 g kókuszreszelék
- 200 g karamell
- 1 evőkanál főzőtejszín
- 90 g csoki (apróra vágva)
- 1 teáskanál olaj vagy margarin
Elkészítés:
- Mielőtt elkészítenénk a tésztát egy tepsit terítsünk le sütőpapírral és szórjuk rá a kókuszreszeléket.
- 10-15 percig 175 fokon sütjük, 2-5 percenként kicsit megkevergetjük, megigazgatjuk a tepsin a kókuszt, hogy egyenletesen piruljon és ne égjen meg. Akkor jó a kókusz, ha aranybarna színe lett.
- Egy nagy keverőtálban összekeverjük a lisztet és a cukrot. Félretesszük.
- Egy közepes serpenyőben összefőzzük a vajat, vizet, kakaót és az olajat. Felforraljuk. Ezt a keveréket beleöntjük a lisztes tálba és alaposan elkeverjük.
- Beletesszük a tejfölt, szódaport, tojásokat és a vaníliát (ilyen sorrendben) és mindegyik után alaposan megkeverjük a tésztánkat.
- Sütőpapírral bélelt kb. 45 cm x 30 cm-es sütőtálba öntjük a masszát és 200 fokon 20 percig sütjük.
Elkészítjük a bevonatot:
- Egy közepes mikrózható edényben összekeverjük a vajat és a tejet és felforraljuk őket. Belekeverjük a karamell öntetet (vagy olvasztott karamellt), a porcukrot és a vanília aromát és simára keverjük.
- Amikor a süti már megsült, kivesszük a sütőből és villával lyukakat szurkálunk rajta, majd a tetejére csorgatjuk az előbb elkészített öntetet. Ez után rászórjuk a kókuszreszelékünket.
- A karamellt és a tejszínt 30 másodperces időközökre betesszük a mikróba és ily módon összefőzzük őket. Mindig amikor lejár a fél perc, megkeverjük. Ezt addig folytassuk, amíg sima öntetet nem kapunk. Ráöntjük a süti tetejére.
- Egy másik mikrózható edényben a csokit és az olajat összemelegítjük. 30 másodperces időközökre betesszük a mikróba egészen addig, amíg a csoki el nem olvad. Ráöntjük a karamell réteg tetejére.
- Mielőtt felvágjuk a sütit, hagyjuk, hogy a karamell és a csoki öntet is egy picit megszilárduljon.
