Sokan nem szeretik a krémmel töltött tésztás tortákat, azoknak ajánlom ezt a gyümölcstortát.
Hozzávalók
- 1 doboz vegyes befőtt (vagy otthon eltett körte, őszibarack, meggy stb.),
- 2 tojás,
- 1-2 evőkanál cukor,
- 1 dl rum,
- 5 dkg mazsola,
- 1 evőkanál zselatin vagy a készen kapható zselés por fele;
tetejére édes tejszínhab.
Elkészítés
A gyümölcsöt feldarabolom, a mazsolát a rumban megáztatom, és az egészet egy mély tálban összekeverem. (Tetszés szerint dúsíthatjuk friss almával, vagy más gyümölccsel is.) A gyümölcs levét leszűröm és felforralom. Simára keverem a tojásokat a cukorral meg kevés hideg befőttlével, és lassan a forrásban levő gyümölcslébe keverem. Ezzel csak egyet forrjon, és a tűzről levéve, belekeverem a rumos mazsolát meg a zselatint. A feldarabolt gyümölcsre öntöm, és legalább fél napra hűtőbe teszem. Tejszínhabbal tálalom.
