Kelt kalácstészta (alaprecept), ebből készül Nagyanyó lekváros buktája!

3

Jó kalácstésztából sok féle finom süteményt készíthetünk, ilyen a lekváros bukta is. Nálunk nagy sikere van ennek a lekváros finomságnak, minél több benne a töltelék, annál gyorsabban fogy!

Kelt kalácstészta (alaprecept)

Hozzávalók

  • 5 dl tej,
  • 5 dkg élesztő,
  • 1-2 tojás,
  • 2 kiskanál só,
  • 16 dkg cukor,
  • 1 evőkanál őrölt kardamommag (elhagyható),
  • kb. 1 kg liszt,
  • 20 dkg vaj vagy margarin.

Elkészítés

Az élesztőt belekeverjük a kézmeleg tejbe, majd beletesszük a tojást, a cukrot, a fűszert is. Ezután a lisztet adjuk hozzá: először habverővel keverve, később gyúrva. Végül hozzádolgozzuk a szobahőmérsékletű zsiradékot. A jól kidolgozott tésztát 30 percig kelni hagyjuk, majd a légbuborékokat kigyúrjuk belőle, s szükség szerint formázzuk. A tésztát sütés előtt még egyszer kelni hagyjuk, majd tojással megkenjük, és meleg sütőben kisütjük.

Nagyanyó lekváros buktája

Hozzávalók

  • másfél dl kalácstészta,
  • 1 dl eperlekvár,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 evőkanál cukor,
  • 1 kiskanál vaníliás cukor.

A megkelt tésztát két, egyenként 25 X 30 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tésztalapokat először vékonyan megkenjük lekvárral, majd meghintjük cukorral, és meglocsoljuk vaníliás cukorral ízesített tejföllel. A lapokat lazán feltekerjük, s a tekercseket kivajazott, nagy tepsibe tesszük. Még egyszer kelni hagyjuk, majd megkenjük tojással, és közepes tűznél mintegy 70 percig sütjük.


Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotód!
FavoriteLoading Kedvenceimhez adom

Még több hasonló cikk:

Hozzászólások, vélemények, gondolatok

Hirdetés

Facebook kapcsolat

Pinterest kapcsolat

Nézd meg Ketkes.com - Legendás finom receptek! profilját a Pinteresten.

Google+ kapcsolat