Gyorsan megvan, laktató, finom, egy szó mint száz ez egy csodás leves! Szeretem! :)
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell
- 1 szál zöldség
- 3 szál sárgarépa
- 1 zeller gumó
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 15-20 dkg zöldborsó
- 2dl tejszín
- 1 teáskanál mustár
- 3 teáskanál tárkony
- 2 evőkanál liszt
- 1 húsleves kocka
- Só, bors, vegata
Elkészítés
Hagymát felaprítjuk és a vajon meg pároljuk, zöldségeket a tetszés szerint feldaraboljuk és a borsó kivételével mindet a hagymához adjuk. A csirkét ugyan csak felkockázzuk és a zöldséghez adom fehéredésig kevergetem. Fel öntöm kb másfél liter vízzel hozzá adom a fűszereket, leves kockát. Ha már a zöldségek félig megfőttek hozzá adom a zöldborsót is és készre főzöm. Ízlés szerint sózom, borsózom. Közben a tejszínből mustárból és lisztből habarást készítek. A levesből 1 merőkanállal a habaráshoz adva hőkiegyenlítést végzek és folyamatos keverés mellett a leveshez öntöm. Egyet forralok rajta és kész. Citrom karikával találom. Aki szereti tehet bele gombát is a borsóval egy időben. Tejszín híján tejföllel is elkészíthető.
Henrietta Torok receptje!
