A kakaós csigát mindenki szereti, ma egy különleges variációt mutatunk, ami sokkal finomabb a megszokottnál. Fenséges vaníliakrémmel van megtöltve, amibe egy kis kókuszreszelék is kerül, így még különlegesebb íze van. Sütés közben nem folyik ki a töltelék, a csigák gyönyörűen megnőnek és finom puhák lesznek. Csodásabb és krémesebb kelt csigát még nem kóstoltam! A csokoládés csiga az egyik legfinomabb édesség, nem nehéz elkészíteni, ha nincs benne gyakorlatod, akkor is bátran kipróbálhatod.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 60 g cukor
- 450 g liszt
- 1 tasak porélesztő
- 100 g puha vaj
A krémhez:
- 500 ml tej
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál liszt
- 4 evőkanál cukor
- vaníliaaroma
- 70 g kókuszreszelék
- 70 g reszelt csokoládé, vagy csokoládécsepp
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit tegyük egy tálba és gyúrjuk össze. Amikor már nem ragad, takarjuk le és letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni 45 percig.
Készítsük el a krémet. A tojássárgáját keverjük ki a cukorral és a liszttel, a tejet lassan öntsük hozzá. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Mikor elkészült keverjünk hozzá vaníliaaromát és adjuk hozzá a kókuszreszeléket. A megkelt tésztát nyújtsuk nagy téglalappá, kenjük el rajta egyenletesen a langyosra hűlt krémet.
Szórjuk meg csokoládéreszelékkel, vagy csokoládécseppekkel. A tésztát óvatosan tekerjük fel és vágjuk 10 – 11 darabba.
Egy kivajazott, kilisztezett tortaformába állítsuk bele a csigákat.
180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30 perc alatt süssük meg.
