A linzert mindenki szereti, mert gyors és hamar készen is van. Ezt a finomságot is különlegessé lehet tenni, így az egyszerű süteményből fenséges finomságot varázsolhatunk!
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 8 dkg zsír
- 10 dkg cukor
- késhegynyi szódabikarbóna
- csipetnyi őrölt fahéj
- egy citrom reszelt héja
- 2 tojás
A töltelékhez:
- ribizlilekvár
- 20 dkg porcukor
- 1 dl rum
- 20 dkg darált dió
Elkészítése:
Harmincöt dkg lisztet elmorzsolunk 10 dkg vajjal, 8 dkg zsírral, hozzáadunk 10 dkg cukrot, késhegynyi szódabikarbónát, csipetnyi fahéjport, ízesítjük egy citrom lereszelt héjával. Két egész tojással gyorsan összegyúrjuk, és 1 órára hidegre tesszük. A tésztát 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és kisütjük. Még forrón megkenjük ribizliízzel és kettévágjuk. Az egyik lapra ráteszünk 20 dkg porcukorral és 1 dl rummal elkevert 20 dkg darált diót, a tészta másik felét – ízes felével a töltelékre – ráborítjuk, és kissé lenyomkodjuk. A tetejét is megkenhetjük ribizlilekvárral, vagy akár rá is csorgathatjuk, így mutatósabb lesz. Melegen szeleteljük.
