A krumpligombóc levest sokan szeretik, ez is hasonlóan egyszerű és finom étel. Fogyasztható magában, de lehet akár köret is. Nagyon tápláló és mégis olcsó étel ötlet.
Elkészítés:
Sűrű pörköltszaft, hagymát, fokhagymát zsíron megdinszteljük, só, bors, kömény, pirospaprika, víz kerül bele. Majd tejfölös habarás.
A gombóc hideg sós főtt tört krumpliba tenni 1 tojást, diónyi zsírt és annyi lisztet, hogy gyúrható legyen. Fontos, hogy csak hideg krumplival dolgozzunk, mert a forró krumpli nagyon sok lisztet vesz fel. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk és sós vízben kifőzzük, majd a szafttal óvatosan összekeverjük. Tetejére lehet tenni reszelt sajtot aki szereti.
Éva Frákné Styecz konyhájából
