Felénk lisztes stercnek hívják. Lehet enni édesen porcukorral, lekvárral vagy kakaóval, de akár sósan, pörccel, sült hagymával, tejföllel, savanyúsággal is. Jó hideg aludttejjel is ettük gyerekkoromban.
Elkészítés:
Szárazon rózsaszínűre pirítjuk a lisztet, majd vajat teszünk rá (régen zsírral készítették), és folyamatos keverés mellett sós, forró vízzel öntözzük, amíg a képen látható állagot nem kapjuk.)
Zsuzsanna Kertész konyhájából
