A kedvenc rakott burgonyánk, mi már csak így készítjük! :) Fantasztikusan szaftos lesz a végeredmény, csak úgy csúszik!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 10 dkg zsír
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- fél l tej
- 1 pohár tejföl
- 4 db tojás
- 5 dkg reszelt
- sajt
- só
- morzsa
Elkészítése:
A héjában megfőzött burgonyát karikákra vágjuk. 2 tojást megfőzünk keményre és felkarikázzuk. Besamelt készítünk a tejből, vajból és lisztből. Langyosra hűtjük, sózzuk, törött borssal meghintjük, belerakjuk a 2 tojássárgáját, tejfölt és a sajt felét. A fehérjét felverjük kemény habnak és óvatosan hozzákeverjük. Egy tűzálló edényt zsírral kikenünk, meghintjük morzsával. Az elkészített mártásba belekeverjük a karikára vágott burgonyát és tojást. Beleöntjük az edénybe, reszelt sajttal megszórjuk, és szép rózsaszínűre sütjük.
