A piros spirál egy nagyon látványos és mégis egyszerű édesség, amit sütni sem kell. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra, az egyik legjobb karácsonyi sütemény.
Finom kókuszos és nagyon különleges, az elkészítése nagyon könnyű. A videóban megtekintheted, milyen egyszerűen elkészítheted ezt a bámulatos édességet!
Hozzávalók:
- 500 g darált keksz,
- 250 g porcukor,
- 100 g vaj,
- 300 ml tej,
- piros ételfesték,
- kevés só.
A krémhez:
- 200 g vaj,
- 200 g porcukor,
- 150 g kókuszreszelék,
- kevés tej.
A forgatáshoz:
- tortadara
Elkészítés:
A darált kekszet öntsük egy nagyobb tálba, szitáljuk hozzá a porcukrot és adjuk hozzá a puha vajat, keverjünk hozzá egy kevés sót. A kezünkkel dolgozzuk össze, lassanként öntsük hozzá a tejet. A tej mennyisége a keksz szárazságától függően változhat, ezért fontos, hogy csak fokozatosan adjuk hozzá. Öntsünk hozzá ételfestéket, majd gyúrjuk össze. Ha szükséges adjunk hozzá még egy kevés ételfestéket, hogy elérjük a kívánt színt. Tegyük hűtőbe 10 percre, amíg elkészítjük a kókuszos krémet.
A krém elkészítése:
A vajat keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket és egy kevés tejet (kb. 2 – 3 evőkanálnyit). A krémet keverjük össze.
A piros tésztát tegyük fóliára és a kezünkkel formázzunk belőle téglalapot. Sodrófát is használhatunk, de a massza kissé ragadós, ezért egyszerűbb kézzel megformázni. A krémet egy spatula segítségével osszuk el rajta és egyenletesen kenjük el. A piros spirál tekercset a fólia segítségével tekerjük fel, tegyük hűtőbe 2 – 3 órára. Ezt követően vegyük ki a hűtőből és vágjuk két részre. Egy tálba öntsünk színes tortadarát, vagy dekor gyöngyöt és forgassuk bele a fél tekercset. Addig forgassuk a tortadarában, amíg teljesen befedi. A másik tekercset akár más színű tortadarába is forgathatjuk, hogy még különlegesebb és változatosabb legyen a süteményünk. Óvatosan szeleteljük egyenlő részekre és már kínálhatjuk is.
