A csülök finom puha, a külseje ropogós és a köret is elkészül vele együtt. A főzőlé felhasználható más ételek elkészítéséhez, kár kiönteni. A húst fűszerezzük tetszés szerint.
Elkészítés:
Előfőzöm a csülköt, só, delikat, 1 vöröshagyma egyben, vagy 2 db majoránna. Kb. 3 óra közép lángon, jól ellepje a víz és utána beirdalom, fűszerezés ismét ízlés szerint.
Egy kizsírozott tepsibe megtisztított, szeletelt burgonyát teszek, arra kerül a csülök és addig sütöm közepes hőfokon, amíg szép piros lesz.
Emese Kéri konyhájából
