Pillanatok alatt elkészíthető ínycsiklandó étel. A szósz remek ízű és nagyon jól passzol a fokhagymás csirkemellhez.
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- 0,5 dl főzőtejszín
- 10 dkg reszelt ementáli
- 5 dkg márványsajt
- olívaolaj
- petrezselyemzöld
- só, bor
Elkészítése:
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk és olívaolajon megsütjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Közben egy kis edényben felmelegítjük a tejfölt és belekeverjük a tejszínt. A reszelt ementálit és a darabokra tördelt márványsajtot is hozzáadjuk és folyamatosan kevergetjük. Ne főzzük, csak 2-3 percen át rotyogtassuk így a sajt is megolvad és szószos állagúvá válik. Miután a hús megsült leöntjük a sajtszósszal, majd zöldpetrezselyemmel megszórjuk a tetejét és tálalhatjuk is.
