A család nagy kedvence.. :) Tegnap este „összedobtam”, reggel szeleteltem. Nem sok maradt belőle délutánra.
Hozzávalók
- 60 dkg darált háztartási keksz,
- 20 dkg porcukor,
- 4 evőkanál kakaópor,
- rum vagy rumaroma ízlés szerint,
- és kb. 4 dl tej.
Krém:
- 20 dkg vaj,
- 30 dkg porcukor,
- 10 dkg kókuszreszelék.
+ kb. 7 – 8 dkg kókuszreszelék a deszka meghintéséhez a nyújtásnál.
Elkészítés
A darált kekszhez adjuk hozzá a kakaóport, a porcukrot. A tejbe keverjük bele a rumot vagy a rumaromát, és fokozatosan adjuk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk. Osszuk el két felé. ( én ki is szoktam pontosan mérni )
A krémhez a puha vajat keverjük ki a porcukorral, és a kókuszreszelékkel.
A gyúródeszkát hintsük meg jól kókuszreszelékkel, és az egyik adag masszát nyújtsuk ki rajta vékonyra úgy, hogy közben a tetejére is szórunk kókuszt a könnyebb nyújthatóság érdekében. A fél adag krémet kenjük a masszára, majd tekercsszerűen tekerjük fel. Tegyük hűtőbe, fóliázzuk le, és hagyjuk állni egy éjszakát. Másnap vizes késsel szépen szeletelhető.
Aki kevésbé édesen szereti az csökkentse a krémben a porcukor mennyiségét.
Kati Kiss receptje!
