Vaníliapudingos csiga, fenségesen finom és az elkészítése sem bonyolult!

Káprázatosan finom és nem is nehéz elkészíteni! Sokan tartanak tőle, hogy a töltelék kifolyik a csigákból sütés közben, de ha így készíted, biztosan nem fog.

Hozzávalók

  • 500 g liszt
  • 1 csipet só
  • 10 g vaniliás cukor
  • 3 evőkanál cukor
  • 100 g olvasztott vaj
  • 250 ml tej
  • 25 g friss élesztő
  • 2 db egész tojás

Töltelék:

  • 98 g vaniliás pudingpor
  • 600 ml tej
  • 4 evőkanál cukor

Elkészítés

A tejből mérjünk ki 100 ml mennyiséget, 1 ek. cukrot, és futtassuk fel az élesztőt. Majd a többi hozzávalóval gyúrjunk lágy tésztát. Ez annyira lágy, hogy nem is igényel dagasztógépet. Tegyük el 1 órát keleszteni meleg helyre.

Eközben készítsük el a krémet: egy keveset vegyünk ki a tejből és keverjük el a pudingporokat (2 csomag: 2x49g) csomómentesre. Én ekkor szoktam a cukrot is beletenni. A maradék tejet forraljuk fel és főzzük meg a pudingot.

Ha kész akkor egy vizezett tálcára öntsük ki, hogy hamar kihűljön. Ha kihűlt egy villával törjük jól össze a kész pudingot, mert így könnyebb lesz rákenni majd a tésztára.

Nézzük meg a tésztát, hogy jó e már! Kb. 60*40 cm nagyságúra nyújtsuk ki, a vastagsága fél centi legyen.

Kenjük rá a krémet. Tekerjük fel!

Két ujjnyi vastagságúra szeleteljük! Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe!

180 C fokon kb. 30-35 percig süssük szép világosra. Szórhatunk rá porcukrot vagy csorgathatunk rá csokit is. Jó étvágyat hozzá!

Eredeti recept: cookpad.com Elkészítette a receptet és fotózta: Banyász Reni