Csodás vargabéles – Nem kéretném magam egy kóstolásra!! :)

Most is szívesen megennék egy ilyen gyönyörű szeletet! Nekem való! :)

Hozzávalók

  • 50 dkg túró,
  • 5 dl tejföl,
  • 10 dkg száraz finom metélt,
  • 10 dkg vaj,
  • 10 dkg mazsola,
  • 30 dkg cukor,
  • 8 tojás,
  •  1 csomag réteslap,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés

  1. A tejfölből krémsajtot készítünk úgy, hogy legalább két órán át szalvétába kötve felfüggesztjük és kicsurgatjuk a savóját.
  2. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a szitán áttört túrót, krémsajtot, mazsolát, vaníliás cukrot, a citrom héját, a kifőtt finom metéltet és összekeverjük.
  3. Ezután a másik fele cukorral felvert tojásfehérje habját finoman fakanállal belekeverjük.
  4. A vajat felolvasztjuk és bekenjük vele a tepsi alját.
  5. Alulra egy réteslapot teszünk, rá a harmadrész masszát, majd réteslappal lefedjük és vajjal meglocsoljuk. Ezt a műveletet ismételjük addig, amíg az alapanyag elfogy.
  6. A tetejére réteslap kerüljön, két rétegben.
  7. Nem szabad gyorsan sütni, legjobb, ha egy nagyobb tepsibe vizet teszünk, s ebbe helyezzük a teli tepsit, 3/4 órán keresztül sütőben sütjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!