Most is szívesen megennék egy ilyen gyönyörű szeletet! Nekem való! :)
Hozzávalók
- 50 dkg túró,
- 5 dl tejföl,
- 10 dkg száraz finom metélt,
- 10 dkg vaj,
- 10 dkg mazsola,
- 30 dkg cukor,
- 8 tojás,
- 1 csomag réteslap,
- 1 citrom reszelt héja,
- 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítés
- A tejfölből krémsajtot készítünk úgy, hogy legalább két órán át szalvétába kötve felfüggesztjük és kicsurgatjuk a savóját.
- A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a szitán áttört túrót, krémsajtot, mazsolát, vaníliás cukrot, a citrom héját, a kifőtt finom metéltet és összekeverjük.
- Ezután a másik fele cukorral felvert tojásfehérje habját finoman fakanállal belekeverjük.
- A vajat felolvasztjuk és bekenjük vele a tepsi alját.
- Alulra egy réteslapot teszünk, rá a harmadrész masszát, majd réteslappal lefedjük és vajjal meglocsoljuk. Ezt a műveletet ismételjük addig, amíg az alapanyag elfogy.
- A tetejére réteslap kerüljön, két rétegben.
- Nem szabad gyorsan sütni, legjobb, ha egy nagyobb tepsibe vizet teszünk, s ebbe helyezzük a teli tepsit, 3/4 órán keresztül sütőben sütjük.
