Egyszerű, ámde laktató és finom ételek, ebédre és vacsorára is tökéletes! Próbáld ki ezt az egyszerű, de nagyszerű recepteket!
Babos karaj
Hozzávalók: 4-5 darab disznókaraj, 1 liter fehér bab, 10 deka zsír vagy olaj, só, bors, petrezselyemzöldje.
Az előkészített sertéskarajt sózzuk, tepsibe tesszük, zsírral vagy olajjal leöntve félpuhára sütjük. Közben a babot sós vízben megfőzzük, leszűrjük, a karaj mellé tesszük, utána ízesítjük és sütőben készre sütjük. Tálaláskor a babot meghintjük finomra vágott petrezselyemzöldjével.
Rakott rostélyos
Hozzávalók: Fél kiló rostélyos, egy fej vöröshagyma, piros paprika, két-három deci tejföl, 80 deka krumpli, reszelt sajt, só, olaj vagy zsír.
A rostélyost kicsontozzuk, megmossuk, sózzuk és kissé állni hagyjuk. Zsiradékban egy fej karikára vágott vöröshagymát pirítunk. Meghintjük pirospaprikával, beletesszük a rostélyost, kis vizet töltünk alá és fedő alatt puhára pároljuk. Mikor a hús megpuhult, kiszedjük és egy centiméteres metéltre vágjuk. Visszahelyezzük a levébe, adunk hozzá 2-3 deci tejfölt és tovább pároljuk 10-12 percen át. Zsírral jól kikent tűzálló edénybe lerakunk egy sor héjába főtt, karikára vágott krumplit, megsózzuk, megöntözzük a hús levével, majd megint egy sor krumplikarika következik és így tovább. A legfelső réteg krumpli legyen, melyet reszelt sajttal meghintve kevés tejföllel megöntözve sütőben átsütünk.
Gyöngytyúk kelkáposztával
Hozzávalók: egy szépen fejlett gyöngytyúk, egy fej kelkáposzta, 2 deci tejföl, 5 deka füstölt szalonna, só, bors, zsiradék.
A megtisztított gyöngytyúk mellét sűrűn megtűzdeljük füstölt szalonnával, és egy evőkanál zsíron kevés vízzel felöntve olyan puhára pároljuk, hogy szinte leváljon a csontjáról. Közben sós vízben megfőzzük a kelkáposztát és vizéből kiemelve lecsurgatjuk. Mély tűzálló tálba egy sor kellevelet terítünk, erre rakjuk a kicsontozott húst. Majd ismét kellevél következik, addig míg az anyagból tart. Tetejére öntjük a pecsenye levét és a 2 deci tejfölt. Sütőbe téve alaposan átsütjük. Finom kiadós egytál étel.
