4+1 ötlet a zöldségek, gyümölcsök mindennapjainkba való becsempészéséhez

Köztudott tény, hogy az egészséges életmód egyik, talán fő, alappillére a kiegyensúlyozott táplálkozás. Emellett renteget hallani a kellő mennyiségű vitaminok beviteléről, aminek legegyszerűbb, közvetlen módja a zöldségek, gyümölcsök fogyasztása. A magyar konyhában azonban ezek csak ritkábban jelennek meg, éppen ezért szeretnénk pár ötletet adni, amik nem igényelnek drasztikus változtatásokat, könnyen beilleszthetőek mindennapjainkba.

1.  Köret a rántotta mellé

Kezdjük is a nap legfontosabb étkezésével, a reggelivel. Az egyik legegyszerűbb módja a vitaminok tányérra csempészésének az, ha serpenyőben megpirítunk egy kis paradicsomot, esetleg gombát és belekeverjük az ikonikus reggelibe, a rántottába. Azonban most egy hasonló, szokatlanabb ötletet szeretnénk megosztani, amiben édesburgonyával párosítjuk azt. Ehhez nincs is másra szükség, mint a felkockázott burgonyát addig kevergetni egy serpenyőben, amég az meg nem puhul, majd ráönteni a felvert, ízlés szerint fűszerezett tojást és már tálalhatjuk is.

Az olyan egyszerű ételekbe, mint például a pirítósba is nagyon könnyen tehetünk egy kis csavart, ha szeretnénk sokszínűvé tenni ízvilágunkat, az egyre népszerűbb avokádó segítségével. A meghámozott, kimagozott avokádót egy villa segítségével pürésítjük, majd ízlés szerint keverhetünk hozzá apróra vágott lilahagymát, koriandert, sót, borsot, esetleg chilit is, a végén pedig apró paradicsom darabokat. De mivel az avokádó trópusi és mediterrán vidékeken terem, Magyarországon gyakran nehéz barátságos áron beszerezni, így érdemes lehet szétnézni a Lidl akciós újságban.

A főtt ételek területén is számos lehetőségünk van újításra. Ennek talán a legegyszerűbb módja a következő tésztaétel. Elkészítéséhez csupán meg kell főznünk egy kis bébispenótot (0.5 kg = 4 adag), összeturmixolni azt és egy meleg edényben főzőtejszínt keverni hozzá, valamint fűszerezni. Magát a spenótot több módon is érdemes lehet beillesztenünk étrendünkbe, hiszen bővelkedik A-, C-, K- vitaminokban, valamint antioxidánsokban. Jótékony hatásai közé tartozik többek között a szem, a bőr és a haj védelme.

Természetesen a gyerekek kedvence, a desszert sem maradhat le a listáról. Kedvenc gyümölcseinkből egyszerűen készíthetünk hűsítő, nyári édességeket egy muffin forma segítségével. Keverjünk nagyjából 150 gramm görög joghurthoz 130 ml tejet, illetve opcionálisan mézet. Az elkészült keveréket helyezzük a muffin formákba és két rétege között rejtsük el a felszeletelt gyümölcsöket. Használhatunk például epret, barackot, áfonyát, málnát, kiwit, de kísérletezhetünk bármely más, általunk kedvelt gyümölccsel is. Ezután nincs is más dolgunk, mint a fagyasztóba helyezni kis falatkáinkat. Környezettudatosak pedig inkább a hazai termésből választunk, aminek kisebb az ökológiai lábnyoma, mint például a kiwinek, banánnak.

Tehát láthatjuk, hogy semmi szükség drasztikusan megváltoztatni étrendünket, amennyiben egészségesebben szeretnénk táplálkozni, illetve nem kell bonyolult, órákon át húzódó előkészületekre gondolni, ha csak egy új ízvilágot szeretnénk megismerni, esetleg kísérletezni kicsit a konyhában.