A női szeszély az egyik legfinomabb sütemény, a mai napig nagy kedvencünk!
Hozzávalók:
- leveles vajas tészta
- 6 tojás
- 200 g cukor
- 1 dl víz
- vaníliás porcukor
- gyümölcs (ízlés szerint)
Elkészítése:
3 mm vastagra kinyújtott leveles vajas tésztát 7 cm széles csíkokra vágunk és villával megszurkálva, szép aranysárgára sütünk. Most 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk és folytonos keverés közben belecsorgatunk 200 g kristálycukorból és 1 dl vízből szálasodásig főzött cukorszörpöt. A habot habverővel tovább keverjük most már egészen lassan, és a habot közben magasra emelve amíg kihűl. Akkor a tölteléket három ujjnyi vastagon rákenjük az egyik csíkra, a másikat pedig 7 cm-es darabokra vagdalva a krémre tesszük. Vaníliás porcukrot szitálunk rá, majd kockákra szeleteljük. A fenti cukros tojáshabba az idénynek megfelelően epret, málnát, vagy szamócát is keverhetünk. Így a tészta jobb ízű. Ha gyümölcsünk nincs, a habot barackízzel is ízesíthetjük.
