Nyáron akár minden nap meg tudnánk enni ezt a finomságot! Puha kenyérrel, tojással, vagy anélkül, mindegy, csak lecsó legyen, és lehetőleg jó nagy adag :)
Hozzávalók:
- 1 kg zöldpaprika,
- 3-4 szem paradicsom,
- 30 dkg kolbász,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 közepes fej vöröshagyma,
- kis gulyáskrém,
- piros arany,
- só, 2 evőkanál zsír
Elkészítés:
A paprikát megmossuk, szárát kivesszük, ha nem szeretjük erősen, kivesszük az ereit és karikára vágjuk. A szalonnát apróra vágjuk, a kolbászt felkarikázzuk, a hagymát megtisztítjuk és igen apróra szeljük. A zsírban együtt tesszük fel a hagymát, a kolbászt és a szalonnát. Mire a szalonna zsírja kisül, megfonnyad a hagyma, és rátehetjük a pirospaprikát, a zöldpaprikát, a kockákra vágott paradicsomot. Megsózzuk, ízesítjük a piros arannyal és a gulyáskrémmel, és felengedjük 2 dl vízzel. Fedő alatt készre főzzük. Tálalás előtt üthetünk rá tojást, vagy főzhetünk mellé galuskát.
