Az abált szalonna recept minden konyhában más lehet. Sok féle módon el lehet készíteni, használhatunk húsosabb, vagy zsírosabb szalonnát, attól függően ki mit szeret. Egy nagyon egyszerű recept kerül most bemutatásra.
Elkészítés:
Sós vízbe jó sok fokhagymát teszek, és ebben főzöm puhára a „hasa alja” szalonnát, – én a húsosat szeretem, de ez ízlés kérdése. Kivéve a főtt fokhagymát rákenem a puhára főtt szalonnára, és pirospaprikával megszórom. Hagyjuk kihűlni, majd mikor már megdermedt, szeleteljük.
Erzsébet Ulacs konyhájából
