Ecetes hal (Kisalföldi tájétel) és garantáltan szálkamentes falatokat kapsz!

Nálunk elkészült, de még 5 napig érlelődik, az elmaradhatatlan, karácsonyi ecetes hal. Kisalföldi tájétel.

Hozzávalók

  • Rántott hal (bármilyen édesvízi halból)

Páchoz:

  • 1 kg. vöröshagyma,
  • 8 liter víz,
  • 1 kg cukor,
  • 2 dl,
  • 15 %-os ecet,
  • egy evő kanál só,
  • 20 -25 szem fekete egész bors,
  • 3 db babérlevél.

Elkészítés

A szokásos módon kirántom a halat, és közepes vékony szeletekre hagymát vágok.

8 liter vizet felforralok (mi ennyit készítünk, ebből 20 literes edénnyel lesz) amibe a következő teszem: 1 kiló cukor, 2 dl 15 %-os ecet, egy evő kanál só, 20 -25 szem fekete egész bors, és 3 db babérlevél.

Forrás után a rétegekben rakott (egy réteg hal, egy réteg hagyma) öntjük. 5 -6 nap után fogyasztható TELJESEN SZÁLKAMENTES! :) Értem alatta kizárólag a nagyon nagy szálkák maradnak meg. .Hideg helyen tároljuk.. hetekig nem romlik meg.

Szelecz Erika receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!