Lágy finomság és nagyon gyorsan elkészíthető, ezért is rajongunk érte!
Hozzávalók:
az alsó réteghez:
- 25 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 3 evőkanál porcukor
- 3 tasak vaníliás cukor
A felső réteg:
- 40 dkg reszelt alma
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanálnyi fahéj
- 10 dkg vaníliás keksz
A tetejére:
- 1 dl tejszínhab
- 1 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál fahéj
Elkészítése:
A mascarponét összedolgozzuk a cukorral és a vaníliás cukorral, közben a habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet. A mascarponés krémet belekeverjük és egy sütőformába simítjuk az egészet. A reszelt almát a cukorral együtt egy kis edénybe tesszük és folyamatos kevergetés mellett addig kavargatjuk amíg karamelizálódik. A kekszet összetörjük és hozzákeverjük a fahéjjal együtt. Kihűtjük és ráhalmozzuk a habos rétegre. Majd a maradék tejszínhabot is felverjük és eloszlatjuk a tetején. A cukrot és a fahéjat összekeverjük, megszórjuk vele a tetejét és lehűtjük, majd tálaljuk.
