A babfőzelék recept mondhatni mindenkinél más, nálunk ez a variáció a családi kedvenc, mert nagyon laktató és ízletes. Nem bonyolult étel, de elképesztően finom. Érdemes nagyobb adagot főzni belőle, következő napra még jobban összeérnek az ízek, szerintem akkor a legfinomabb.
Elkészítés:
1. A füstölt oldalast és az előzőleg pár órára beáztatott tarka babot felteszem főlni, teszek bele 4 gerezd fokhagymát, kettő babérlevelet és lehet sokan nem szeretik, de én teszek bele ételízesítőt is.
2. Mikor a bab már majdnem puhára főtt teszek bele 2-3 szem kockázott krumplit.
3. A végén rántást teszek rá, olaj, liszt, pirospaprika és tejjel engedem fel.
4. Összeforr és ízesítem cukorral és ecettel és ízlés szerint sóval ha még szükséges (ugye ez függ attól hogy mennyire sós a füstölt hús).
Erika Banosné konyhájából
