A család a karfiolt leginkább rántva szereti, vagy levesben, de ez a finomság mindenkit elvarázsolt! Végre egy zöldséges étel, amit mindenki örömmel elfogyaszt, hiszen azért hús is van benne és a bacon szalonna teszi igazán ínycsiklandóvá!
Hozzávalók
- 1 kisebb fej karfiol
- 16-18szelet bacon
- 70 dkg darált hús
- 2 tojás
- só
- bors
- pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej hagyma
- 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés
A megtisztított, egyben hagyott karfiolt enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A vízből kiemeljük és hagyjuk teljesen leszáradni. A darált húst összekeverjük a finomra vágott, kevés zsiradékon megdinsztelt hagymával, összezúzott fokhagymával. Sóval, borssal, kevés pirospaprikával ízesítjük, hozzáadjuk a tojást, és a zsemlemorzsát. Alaposan összekeverjük. A bacon szeleteket egy sütőpapíron egy pontból kiindulva egy kört képezve lefektetjük. A közepére tesszük a karfiolt, beburkoljuk a fűszeres darált hússal. majd ráhajtogatjuk a baconszeleteket. 175-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 60 perc alatt megsütjük. Ha a teteje jobban pirulna, érdemes alufóliával letakarni.
Heidenreichné Piroska receptje!
