Pár perc alatt összedobható isteni édesség. Mi imádjuk :-)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 240 g liszt
- 60 g kristálycukor
- 2 teáskanál sütőpor
- fél teáskanál só
- 1 tojás
- fél dl olaj
- 2,5 dl tej
- 1 teáskanál vanília aroma
- 250 g apróra vágott eper
A töltelékhez:
- 500 g lágy krémsajt
- 60 g kristálycukor
- 1 tojás (felverve)
- 1 teáskanál vanília aroma
A díszítéshez:
- 30 g liszt
- 30 g kristálycukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 45 g vaj
Elkészítése:
- 200 fokra melegítjük elő a sütőt.
- 12 muffin formát kibélelünk muffin papírral.
- Összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót egy keverőtálban.
- Egy másik tálban összekeverjük a tejet, az olajat, a tojást és a cukrot és a vanília aromát.
- Ezt a keveréket a lisztes tálba öntjük, és addig keverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk. Ne keverjük túl sokáig.
- Egy harmadik tálban keverjük simára a töltelékhez valókat.
- Egy újabb tálban pedig a díszítéshez szükséges száraz hozzávalókat keverjük össze, majd keverjük bele a vajat, amíg szemcsés állagú masszát nem kapunk.
- Mindegyik muffin formába tegyünk egy kanállal a tésztából, aztán pár eper darabot, majd fél kanál tésztát, aztán fél kanál díszítést, aztán megint fél kanál tésztát, majd gyümölcsöt, végül tésztával fejezzük be.
- 25 percig sütjük a muffinokat, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészültek-e.
- 5 percig hagyjuk a sütőformában hűlni majd tegyük ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
