Akár a gyerekeknek tízóraira is elkészítheted.
Hozzávalók:
- 70 deka liszt
- 2 tojás sárgája
- 5 dkg cukor
- 10 dkg olvasztott margarin
- 2,5-3 dl tej
- 4 dkg élesztő
- pici cukor (az élesztő felfuttatásához)
- 1 deci langyos tej
- 1 ek olaj
A töltelékhez:
- fahéj
- cukor
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. A margarint felolvasztjuk.
Egy nagy tálba öntjük az élesztőt, hozzáadjuk a pici sót, majd a közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a langyosra hűtött margarint és a langyos tejjel alaposan összegyúrjuk, dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, és 1cm vastagra kinyújtjuk. A fahéjat a cukorral összekeverjük, és a kinyújtott tésztára szórjuk. Feltekerjük, mint a bejglit.
A tekercset, 1 cm széles szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
A fahéjas csigák tetejét kevés olajjal lekenjük.
200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
Tálalhatjuk porcukorral meghintve, de akár cukormázzal díszítve is.
