A csirkemájat minden háziasszony különböző módon készíti el, saját ízlése szerint.
Ma szeretnénk bemutatni nektek egy olyan csirkemáj receptet, amely paradicsommal és sajttal készül, ettől lesz szaftos és finom.
Hozzávalók:
- 600 g csirkemáj,
- 250 g paradicsom,
- 2 hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 170 g kemény sajt,
- zöldpetrezselyem,
- só,
- bors.
Elkészítés:
Mossuk meg a májat, majd szeleteljük fel kisebb darabokra. Tisztítsuk meg a hagymát majd vágjuk apróra és forró olajban pirítsuk meg. Amikor a hagyma megpirult tegyük bele a májat és még pirítsuk egy kis ideig, majd sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát pépesítsük, a zöldpetrezselymet aprítsuk össze. A paradicsomot kockázzuk fel (vagy karikázzuk), a sajtot reszeljük le.
A megpirított hagymát és májat tegyük egy sütőformába, szórjuk rá a zöldpetrezselymet és a fokhagymát, majd a paradicsom kockákat is, legvégül pedig szórjuk meg a reszelt sajttal.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssük 10-15 percet, ameddig a sajt megolvad rajta. Melegen tálaljuk, jó étvágyat.
