Gyors és egyszerű recept. Vacsira és előételnek is tökéletes.
Hozzávalók:
- 2 padlizsán
- 3 paradicsom
- 15 dkg mozzarella
- 6 gerezd fokhagyma
- friss bazsalikom
- olívaolaj
- só, bors
Elkészítése:
A padlizsánokat meghámozzuk és ujjnyi vastag szeletekre vagdossuk. A fokhagymagerezdeket összezúzzuk és 2 evőkanál olívaolajjal összekeverjük. A padlizsánszeleteket kivajazott tepsibe tesszük és a tetejüket megkenjük a fokhagymás olívaolajjal, majd sózzuk és borsozzuk. A paradicsomokat meghámozzuk és karikára vágjuk, minden szelet padlizsánra teszünk egyet. Majd a mozzarellát is felvagdossuk és a paradicsomok tetejére halmozzuk. Megszórjuk friss bazsalikommal és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
