Grízgaluska leves – Nincs is jobb ilyenkor egy finom, tartalmas levesnél! :)

Eljött a finom meleg levesek és a forró teák ideje…  és nálunk ez az egyik kedvenc, gyakorlatilag egytálétel!

Hozzávalók:

  • 40 dkg csontos csirkehús
  • 3 sárgarépa
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1 kisebb karalábé
  • 1 paszternák
  • petrezselyemzöld
  • só, bors

A galuskához:

  • 15 dkg gríz
  • 3 tojás

Elkészítése:

A húst megmossuk, egy edénybe tesszük és hideg vízzel felöntjük, főzni kezdjük. A meghámozott zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk és beletesszük, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük, mikor elkészült leszűrjük. A grízt, a tojásokkal és a sóval összekeverjük, a csomómentes masszát 20 percen keresztül pihentetjük. A levest felforraljuk és egy kanál segítségével beleszaggatjuk a galuskákat, nagyjából 8 percig főzzük. Kiveszünk egy galuskát és kanállal kettévágjuk, ha megpuhult, tálalhatjuk is. A zöldségeket ízlés szerint visszatehetjük a levesbe, vagy külön tálaljuk. Petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!