Nagyon csábító mokkatorta – gyerekkorom nagy kedvence!

Annyira finom,hogy muszáj kipróbálnod! Nálunk nagy kedvenc lett! Annyira finom,hogy nem lehet megunni! Fülig ért a szám amikor kóstoltam :-)

Hozzávalók:

  • 85 g cukor,
  • 4 tojássárgája,
  • 4 tojásfehérje,
  • 2 egész tojás,
  • 75 g liszt.

Krém:

  • 125 g vaj,
  • 1 dl presszó kávé,
  • 12 db kockacukor,
  • kis vaníliás cukor,
  • 3 tojássárgája.

Elkészítés

  1. 85 g cukrot 4 tojássárgájával és 2 egész tojással habverővel tűzön felverünk. Ügyeljünk, hogy ne forrósodjék át. A tűzről elvéve tovább verjük, amíg kihűl.
  2. Ekkor belekeverünk 75 g lisztet és 4 tojásfehérjéből vert kemény habot, majd kikent, lisztezett formában lassú tűznél megsütjük.
  3. A kihűlt tortát három lapra vágjuk és a következő krémmel töltjük:
  4. 125 g vajat kikavarunk habosra. 1 dl nagyon erős feketekávét és 12 kockacukrot meg egy kis vaníliás cukrot sűrüre főzünk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a kikavart vajat, és még 3 tojássárgáját keverünk bele. A tortát ezzel töltjük meg, és ezzel is vonjuk be.
  5. Tetejére tört pirított mogyorót, diót szórhatunk, de tejszínhabbal is díszíthetjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!