Mesébe illő Aranygaluska – Imádom! Tényleg maga a mennyország!

Nincs jobb a világon a kelt tésztánál, jöhet bármilyen formában. Észveszejtő! Mártogatva, hempergetve, isteni finom! Már a látványától is nagyokat nyelek! Olyan még nemvolt hogy ne fogyott volna el :)

Hozzávalók

  • 100 g vaj,
  • 5 tojássárgája,
  • porcukor,
  • 25 g élesztő,
  • 700 g liszt,
  • só,
  • tej,
  • dió vagy mandula,
  • mazsola.

Elkészítés

  1. 100 g vajat habosra keverünk 5 tojássárgájával és 1 evőkanál porcukorral.
  2. Hozzádolgozunk kevés tejben felfuttatott 25 g élesztőt, 700 g lisztet, csipetnyi sót és langyos tejet, hogy inkább lágy, mint kemény tésztát kapjunk. Fakanállal addig dolgozzuk, amíg hólyagokat vet és a kanálhoz már nem ragad.
  3. Tiszta ruhával letakarva meleg helyen megkelesztjük, azután lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra nyújtva, kis fánkszaggatóval kiszúrjuk.
  4. Tűzálló edényt, vagy kuglófformát kikenünk vajjal, porcukorral meghintjük, és a fánkocskákat egyenként olvasztott vajba mártva, soronként lerakjuk. Minden sort meghintünk porcukorral, durván tört dióval vagy mandulával és mazsolával. A formát csak félig töltjük meg, és letakarva kelesztjük, amíg a forma megtelik.
  5. Forró sütőben kb. 1 óra hosszat sütjük, és barackízzel vagy borsodóval ízesítjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!