Gyönyörű sütemény, amit nem is nehéz elkészíteni. Egyszerűen nem lehet megunni, mert tetszés szerint bármilyen lekvárral megkenhetjük a piskótatekercseket, így pedig mindig más lehet ez a csodás sütemény. Kicsit hasonlít a Charlotte tortára, de mégis más.
Hozzávalók az alsó piskótához:
- 7 tojás,
- 7 evőkanál liszt,
- 7 evőkanál cukor,
- 1 teáskanál sütőpor (kihagyható).
Egy piskótatekercshez:
- 3 tojás,
- 3 evőkanál liszt,
- 3 evőkanál cukor,
- málnalekvár.
A krémhez:
- 6 dl natúr joghurt,
- 6 evőkanál cukor,
- 5 csomag vaníliás cukor,
- 30 g zselatin,
- egy doboz sárgabarack befőtt,
- 3 dl habtejszín.
Elkészítés
2db. 3 tojásos piskótatekercset sütöttem, málnalekvárral. Miután kihűlt 1 cm vastagságúra szeleteltem. 7 tojásból piskótát készítettem a szokásos módon. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral és a tekercsszeleteket sorba beleraktam.
A következő krémet öntöttem rá:
6 dl natúr joghurtot, 6 kanál cukorral, 5 cs. vaníliás cukorral, 30 g zselatinnal gőz felett összemelegítettem, langyosra hűtöttem. Egy doboz sárgabarack befőttet apróra vágtam, a joghurthoz adtam. Végül 3 dl tejszínt habbá vertem, ezt is hozzáadtam. A piskótával befedtem, éjszakára hűtőbe tettem. Kiborítottam a tepsiből, így a tekercsek kerültek felülre, szeleteltem.
A tepsiméret 28×35 cm
Klára Mátis receptje!
