Egyszerű mód, hogy hogyan varázsoljuk pikánssá a csirkehúst. Minden ázsiai alapanyag megtalálható ebben a fogásban, a szójaszósztól egészen a gyömbérig.
Hozzávalók:
3 főre:
- 1 dl szójaszósz
- 90 g méz
- 2db közepes gyömbér
- 0,5kg csirkemell
- 2 db mogyoróhagyma
- olaj
- bors
Elkészítése:
A szójaszószt és a mézet addig forraljuk egy serpenyőben amíg a méz fel nem oldódik. Ez nagyjából 5 perc. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, és jól keverjük el, vegyük le a tűzről. Szeleteljük fel a csirkemellet és kicsit veregessük ki őket, és mind a két oldalukat borsozzuk meg. Hevítsünk olajat majd tegyük a serpnyőbe a csirkemelleket. Pirítsuk meg mind a két oldalát, oldalanként 3-3 percig. Vegyük lejebb a gázt, és öntsük hozzá az előbb elkészített mártást. Főzzük össze 3 percen keresztül. A csirkemelleket vegyük ki a szószból, csöpögtessük le. Kis lángon forraljuk a szószt, nagyjából 3 percig. Így kissé befog sűrűsödni. A csirkemelleket felszeletelhetjük, de akár egyben is tálalhatjuk. A csirkemellek tetejét öntsük le a szósszal, majd szórjuk meg apróra vágott mogyoróhagymával. Párol rizs köretttel melegen tálalhatjuk.
