Különösen azok számára lesz hasznos az alábbi lista, akiknek nagyon kevés idejük van főzni. Lássuk tehát azt az 50 (igen, valóban ennyi) ötletet, receptet, melyet szerkesztőségünk gyűjtött össze, és amikkel gyorsan, mindössze 5 perc alatt ízletes, finom ételt varázsolhatunk az asztalra.
Ezeket a recepteket valóban könnyű lekészíteni és emellett főbb összetevőiket illetően még diétásnak is tekinthetőek. Ezen receptek segítségével már te is képes leszel minden komolyabb erőfeszítés nélkül összeállítani a menüt akár egy hétre előre is!
Gyors receptek reggelihez
1. Sült tojás paradicsomba töltve
A szokásos sült tojást könnyedén tehetjük még vonzóbbá egyedi és érdekes manipulációkkal. Először is válassz ki egy nagyobb paradicsomot, vágjad ki a közepét, töltsd meg apróra vágott sonkával (vagy akár kolbásszal, szalonnával, főtt csirkehússal) és zöldségzöldjével. A tetejére üss rá egy tojást. Sózd, borsozd, majd ha gondolod, reszelj rá sajtot is. 10-15 percig süsd sütőben körülbelül 180 fokon. Amíg sül, bőven van időd mondjuk egy teát készíteni.
2. Almás omlett
Egy serpenyőben olvasszunk meg egy evőkanálnyi vajat, majd tegyük rá az almaszeleteket. Szórjuk meg cukorral és fahéjjal. Süssük az almaszeleteket pár percig, közben két tojást verjünk fel és keverjünk el négy evőkanál tejben, egy csipetnyi sót is adjunk hozzá. Öntsük a tojásos tejes keveréket az almákra, majd fedő alatt süssük meg.
3. Tükörtojás kenyéren
A tükörtojásnak a kenyérszeletek közepébe készítsünk lyukakat (egy pohárral könnyű lesz a dolgunk). A serpenyőbe öntsünk némi vajat, süssük meg a kenyérszeletek egyik oldalát, majd fordítsuk meg és óvatosan töltsük ki a lyukat a tojással. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adhatunk hozzá egyén fűszereket is, minden csak tőlünk függ. Fedő alatt süssük, akkor tekinthető késznek, ha a tojások már nem ragadnak.
4. Omlett pohárban
Egy olyan pohárra (csészére) lesz szükségünk, amit használhatunk mikrohullámú sütőben. Ebbe tegyük a tojást, verjük fel, öntsünk rá két evőkanál tejet, adjunk hozzá egy csipet sót, majd borsozzuk meg. Hogy még kiadósabb legyen, adhatunk hozzá kenyérkockákat, paradicsomdarabkákat is, de akár sajtot is reszelhetünk rá. Mikrohullámú sütőben, közepes erősség mellett 3 perc alatt elkészül.
5. Lusta zabkása befőttesüvegben
Este öntsünk egy fél literes befőttesüvegbe néhány kanálnyi zabpelyhet, adjunk hozzá diót, mazsolát, lenmagot és öntsünk rá joghurtot. Fontos, hogy a joghurt ízesítés nélküli legyen. Zárjuk le az üveget, majd rázzuk alaposan össze és tegyük be a hűtőszekrénybe. Reggel aztán kivéve a hűtőszekrényből adjunk hozzá egy kevés mézet, vagy valamilyen gyümölcspürét és készen is van az egészséges és laktató reggeli!
6. Lusta almás lepény
Este reszeljünk le egy egész almát, adjunk hozzá egy-két kanál cukrot, 50 ml kefirt (lehet helyette aludttejet, joghurtot vagy akár tejföllel savanyított teljes tejet is), egy csipetnyi sót, egy késhegynyi szódabikarbónát, továbbá pár evőkanál lisztet. Keverjük össze, majd tegyük lefedve a hűtőszekrénybe. Reggel, anélkül, hogy újra megkevernénk, tegyünk egy evőkanálnyi masszát a serpenyőbe, melyben addigra már olajat hevítettünk. Süssük meg, míg mindkét oldaluk kellően megpirul.
7. Francia szendvicsek sütőben
A vékony szelet kenyereket kenjük meg nem túl csípős mustárral, tegyük a szeleteket egy tepsibe, melyet előzőleg kissé kivajaztunk. A kenyérszeletekre tegyünk egy-egy vékony szelet keménysajtot, sonkát, majd egy újabb szelet kenyérrel fedjük le. Finoman permetezzünk rá olívaolajat, szórjuk meg reszelt sajttal, majd süssük addig, amíg megpirulnak a szeletek.
8. Túrómassza gyümölcsökkel
10 dkg közepes zsírtartalmú túróhoz adjunk egy-két evőkanálnyi tejfölt, és turmixszoljuk össze. Adjunk hozzá mézet ízlés szerint és apróra vágott szezonális gyümölcsöt. Mézet nem feltétlenül kell használni, de a gyümölcs is helyettesíthető a kedvenc lekvároddal, dzsemeddel.
9. Rizskása tökkel
Alaposan mossunk át 5 dkg rizst, majd adjunk hozzá vizet 1:2 arányban. Tegyük fel a tűzre. Amíg a rizs fő, egy szelet tököt (10 dkg elég) reszeljünk le, tegyük egy serpenyőbe, adjunk a reszelékhez egy kanálnyi vizet, majd pároljuk fedő alatt öt-hét percen keresztül. Amikor a tök már megpuhult, adjuk a rizshez. öntsünk hozzá egy pohár tejet, és még 10 percig főzzük. Végül egy kevés vajat keverjünk el benne.
10. Tejes leves
Egy lábasba öntsünk fél liter tejet, majd forraljuk fel. Adjunk hozzá fél pohárnyi száraztésztát (mely búzalisztből készült), egy csipetnyi sót, és finoman kevergetve főzzük 7-9 percig. Vajjal és cukorral tálaljuk. Ismerős, ugye? Üdvözlünk a gyermekkorodban!
Gyorsan elkészíthető falatkák
1. Tekercsek lepénykenyérből
A lepénykenyérből készült harapnivalók mindig az első helyen állnak, hiszen ezeket a vékony lepényeket szinte bármivel megtölthetjük. Az elkészítésük sebessége pedig gyakorlatilag csak a kiválasztott tölteléktől függ.
2. Sült koktélparadicsom
Ezt az ételt azóta készítik, mióta a paradicsomot ismeri az emberiség. A koktélparadicsomokat (összesen 50 dekagrammnyit) vágjunk félbe, tegyük őket egy tepsibe (a vágási felülettel felfelé), permetezzük meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg szárított kakukkfűvel és szárított fokhagymaporral. 180 fokon süssük, amíg jellegzetesen össze nem fonnyad. Fogyaszthatjuk szendvicsekhez, tésztákhoz, illetve húsételekhez is.
3. Panírban sült sajt
Vágjunk csíkokra 30 dkg sajtot (lehet mozzarella, szuluguni, cserkesz sajt), majd tegyük be őket a fagyasztóba körülbelül 15 percre. A kenyérmorzsát keverjük össze különböző fűszernövényekkel, ízlésünknek megfelelően. Egy másik edényben keverjünk össze egy tojást és egy evőkanálnyi tejet. A lefagyasztott sajtszeleteket először lisztbe forgassuk, majd a tojásos keverékbe, végül pedig a fűszeres kenyérmorzsába. Tegyük a szeleteket tepsibe, melybe előtte sütőpapírt helyeztünk. Süssük 10-15 percig 200 fokon.
4. Sajtos sütemény
Keverjünk össze négy evőkanál lisztet, egy teáskanálnyi sütőport, 100 gramm reszelt, keménysajtot, 2 tojást és 100 ml tejet. Sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően, majd öntsük bele a masszát egy szilikon sütőformába. A sütőformát tegyük egy tepsire és ezt tegyük be a 180 fokos sütőbe. 25-30 perc alatt elkészül. Amikor a felülete pirosas lesz, akkor vegyük ki és tálaljuk.
5. Mini cukkinis pizza
A tepsibe helyezzünk sütőpapírt. Erre helyezzük rá a cukkini karikákat, majd ezekre a mozzarella szeleteket és pár szelet koktélparadicsomot. Fűszerezzük ízlésünknek megfelelően és tegyük a sütőbe. 15 percig süssük 200 fokon.
Ebédek, melyeket 30 perc alatt elkészíthetsz
1. Rizses csirkehús
A csirkemell filét vágjuk darabokra sózzuk meg és süssük meg egy mélyebb serpenyőben egy kevés olívaolajon, melyhez különféle fűszernövényeket adtunk. Adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, pirítsuk egy kicsit, majd öntsük bele a serpenyőbe az alaposan átmosott rizst. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsük fel vízzel, vagy húslevessel, kicsi tűzön fedő alatt pároljuk 15-20 percig.
2. Csirkepaprikás
Egy nagyobb lábasba tegyük bele az apróra vágott vöröshagymát és a nagyobb szeletekre vágott csirkehúst. Pirítsuk őket egy kissé. Adjunk hozzá szeletelt kaliforniai paprikát, paradicsomot, fokhagymát, őrölt paprikát, feketeborsot, és sót. Öntsük fel egy kevés vízzel, majd fedő alatt pároljuk 20-30 percig. Ekkorra a hús megpuhul. tejföllel, a kedvenc köretünkkel tálaljuk.
3. Ebéd zsúrkenyérben
Az igazat megvallva a töltelék lehet bármi. A zsúrkenyeret vágjuk fel hosszában, a belsejét óvatosan szedjük ki. Így egy csónakformát kapunk. A kenyérbelet kis darabokra tépkedjük, majd apróra vágott hagymával kissé megpirítjuk. A „csónak” aljára tegyünk kockára, vagy csíkokra vágott sonkát, majd sült, hagymás kenyérbelet, aztán pár szelet paradicsomot. A tetejére sajtos keveréket teszünk, mely reszelt sajtból, tojásból, tejfölből, sóból és borsból áll. Sütőbe tesszük, majd, amikor már amikor aranybarna, tálaljuk.
4. Spárgatök hajócskák
A fenti recept alapján készítsük el a spárgatök hajócskákat is. Ez, a fentivel ellentétben egy sokkal diétásabb ételnek mondható.
5. Gombás csirkefilé
A csiperkéket közepesen nagy darabokra vágjuk. A csirkemellet is felvágjuk, nagyobb darabokra. Apróra felszeleteljük a vöröshagymát. Egy nagyobb darab alufóliát hajtsunk ketté, majd a széleit hajtsuk fel, így egy tálkát kapunk. Ebbe helyezzük a csirkefilét, a gombát és a hagymát is. permetezzük meg olívaolajjal, fehérborral, sózzuk, borsozzuk az ízlésünknek megfelelően. Adhatunk hozzá szerecsendiót, egy szál kakukkfüvet is. Az alufólia lehajtott széleit most hajtsuk fel, így zárva be az ételt. Sütőben, 180 fokon 30 percig süssük.
6. Tészta
A tészta mindig is egy univerzális ételnek számított. Amíg a makaróni tésztát a csomagoláson javasolt módon főzzük, elkészíthetjük a hozzávalót. Vágjuk fel apróra a hagymát, majd enyhén pirítsuk meg. Adjuk hozzá a darált marhahúst, folyamatosan kevergetve süssük körülbelül hét percig. Sózzuk, olasz fűszerekkel, továbbá szárított fokhagymával fűszerezzük. Adjunk hozzá néhány kanálnyi paradicsomszószt. Forraljuk fel még egyszer 5 percig, és kész.
7. Sült zöldségek
Vágjuk fel darabokra a tököt, a paradicsomot, a burgonyát, majd a kiválasztott edénybe helyezzük bele őket rétegenként. Sózzuk, borsozzuk, majd fedjük be alufóliával. 200 fokon süssük 20 percen keresztül. Vegyük ki a tepsit a sütőből, óvatosan távolítsuk el a fóliát, majd reszeljünk a zöldségekre sajtot. Tegyük vissza további 15 percre.
8. Sajtleves
A sajtleves egy briliáns megoldás azoknak, akik gyorsan szeretnének valami finom ebédet készíteni. A sajtleves finom ízét különböző fűszerekkel fokozhatjuk.
9. Párolt hal burgonyakörettel
Hámozzuk meg a burgonyát, majd öntsünk rá vizet, sózzuk és tegyük fel főni. A halfiléket helyezzük frissentartó műanyag fóliára, locsoljuk meg citromlével, fehérborral, és fűszerezzük a kedvenc fűszereinkkel. ha szükségesnek tartjuk, sózzuk is. Miután a burgonya megfőtt, tegyük bele az összegöngyölt halszeleteket, majd fedő helyett takarjuk le úgy, hogy a halszeletek párolódhassanak. 20-25 perc alatt készül el.
10. Sült brokkoli és karfiol.
Ez a zöldséges étel mindazok számára vonzó választás, akik nem szeretnének maguknak újabb felesleges kalóriákat. Emellett nagyon gyorsan elkészíthető.
Egyszerű salátareceptek
1. Mediterrán saláta
Vágjuk fel közepes szeletekre az uborkát, a paradicsomot, a paprikát és a juhtúrót. Sóval, citromlével és olívaolajjal ízesítsük. Kész is!
2. Egyszerű uborkasaláta
Az uborkát vágjuk szeletekre, adjunk hozzá vékonyra szelt hagymakarikákat és darált diót. Gazdagítsuk szójaszósszal, olívaolajjal és citromlével.
3. Lencsés, zelleres saláta
A főtt lencséhez adjuk hozzá az apróra vágott zellert (a szárát és a levelét is). Gazdagítsuk citromlé, borecet és olívaolaj keverékével.
4. Spenótos-juhtúrós saláta
A fiatal spenótleveleket mossuk meg, majd szárítsuk le. Adjuk hozzá az apróra vágott juhtúrót, a karikára vágott vöröshagymát, és diót, ízlés szerint. gazdagítsuk napraforgóolaj, mustár és citromlé keverékével.
5. Őszibarackos-uborkás saláta
Az uborkát, őszibarackot (miután a héját eltávolítottuk) és az avokádót kockázzuk fel. Vékony hagymakarikákkal és apróra vágott kaporral ízesítsük. A teljesebb ízhatás kedvéért adjunk hozzá almaecetet, olívaolajat és citromlevet is.
6. Saláta zellerből, almából és sárgarépából
Reszeljünk le egy átlagos méretű almát, sárgarépát és egynegyednyi zellergyökeret. Sózzuk meg. Növényi olajjal, almaecettel gazdagíthatjuk, majd keverjük össze.
7. Sárgarépás-diós saláta
Az almát és a sárgarépát reszeljük le. Adjunk hozzá a belső hártyától megszabadított narancsszeleteket, egy kevés diót, mazsolát. Sózzuk, majd öntsünk rá némi növényi olajat és egy evőkanál mézet. Alaposan keverjük össze, 10 perc állás után fogyasszuk.
8. Sajtos körtesaláta
A körtéket hámozzuk meg, vágjuk fel kockákra. Ugyanígy vágjuk fel a kemény sajtot is. Adjunk hozzá egy kevés diót, zöldségzöldjét, és ha úgy véljük, hagymát is. Feketeborssal fűszerezzük, majd végül citromlé, növényi olaj és mustár keverékével gazdagítjuk.
9. Burgonyás-tonhalas saláta
A tonhalkonzervet bontsuk fel, a levét engedjük le. A halszeleteket tegyük egy tányérra, Adjuk hozzá a főtt burgonyát, melyet kockára vágtunk, és a szeletelt főtt tojást. Gazdagítsuk citromlével, növényi olajjal, sózzuk, borsozzuk.
10. Zelleres csirkesaláta
A főtt csirkefilét vágjuk közepes darabokra, az almát kockázzuk fel. A zeller gyökerét karikázzuk fel. Öntsünk hozzá citromlevet, olívaolajat, adjunk hozzá zöldségzöldjét, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze. Némi állás után fogyasszuk.
11. Narancsos csirkemell-saláta
A csirkemell-szeleteket pirítsuk meg serpenyőben, adjunk hozzá zöldségzöldjét, és narancsszeleteket, juhtúrót darabokra vágva, sózzuk. csöpögtessünk rá citromlevet, permetezzük meg olívaolajjal, majd csurgassunk rá mézet.
12. Burgonyasaláta
A főtt burgonyát vágjuk kockára, adjunk hozzá savanyított uborkát, hagymát és szalámit. Dijoni mustárral, borecettel, növényi olajjal gazdagítsuk, sóval, borssal ízesítsük ízlésünknek megfelelően
13. Őszibarackos-fetás saláta
Az őszibarackot vágjuk szeletekre, adjuk hozzá a felkockázott fetasajtot, a rukkola leveleket, mézet, balzsamecetet, napraforgóolajat és sót.
14. Paradicsomsaláta
A paradicsomot szeleteljük fel, adjuk hozzá a friss bazsalikomot, majd sózzuk, borsozzuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott (esetleg lereszelt) fokhagymát. Öntözzük meg olívaolajjal, majd keverjük össze.
15. Háromszínű saláta
Vágjuk fel az avokádót, a mozzarella sajtot és a paradicsomot. Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően. gazdagíthatjuk olívaolajjal, és citromlével is. Alaposan keverjük össze tálalás előtt.
Könnyű desszertek, melyeket villámgyorsan elkészíthetsz
Csokoládéhab
200 gramm hagyományos csokoládét olvasszunk fel, adjunk hozzá 160 ml vizet. Ezután verjük fel habosra mixerrel. Az ízhatás fokozásáért egy kis Brandy-t is önthetünk hozzá.
Fagyasztott joghurt
Keverjünk össze 500 ml hagyományos (adalékok, ízesítés nélküli) joghurtot mézzel és kókuszreszelékkel. A masszát, miután összekevertük, öntsük egy szögletes formába. Megszórhatjuk zabpehellyel és reszelt csokoládéval is. tegyük be a fagyasztószekrénybe két órára, majd a formából kivéve, és felszeletelve tálaljuk.
Zselé
Talán a zselé a legegyszerűbb desszert, amit hihetetlen változatosan el lehet készíteni. Készítsél hát te is zselét, és élvezd a finom ízét!
Tejszínes fagylalt
Verjünk fel 200 ml 30%-os zsírtartalmú tejszínt habosra. Miközben továbbra is verjük, adjunk hozzá 200 ml kondenzált tejet. A masszát töltsük egy formába, majd 6-8 órára tegyük a fagyasztóba.
Édes kolbász
Ez a desszert egy diétás édesség, mely még azoknak is tetszeni fog, akik történetesen nem diétáznak. Mind a tíz ujjadat megnyalod utána!
Túrós-gyümölcsös keksz
A kekszet daráljuk le, a túróhoz adjuk hozzá a cukrot, vágjuk fel apróra a gyümölcsöket. rétegenként helyezzük bele az összetevőket a tálaláshoz kiválasztott edénybe.
Túrós-banános hab
Túró, banán és dió… Egy ilyen desszertnek nem csak ellenállni nehéz, hanem egyben nagyon egészséges is!
Málnafagylalt
Turmixszoljuk össze 500 gramm málnát, majd öntsük rá a tejszínt, cukrozzuk ízlés szerint. Öntsük egy formába, majd tegyük be a fagyasztószekrénybe.
Sült alma
Az alma magházát távolítsuk el, majd töltsük meg apróra vágott dióval, és mézzel. Egy tepsit vajazzunk ki, ebbe tegyük az almákat. Süssük őket addig, amíg az almák héja ropogós lesz.
Édes sárgarépás süti
300 gramm hámozott és főtt sárgarépát reszeljünk le. Adjunk hozzá 100 gramm nem túl kemény túrót és két evőkanálnyi mézet. Turmixszoljuk össze. Fahéjjal fűszerezzük. Ezt a masszát öntsük a sütőformába, melyet előzőleg kivajaztunk. Szórjuk meg szezámmaggal. 180 fokon süssük 25 percig.
Ezt a fantasztikus receptgyűjteményt érdemes neked is megosztani barátaiddal, ismerőseiddel!
