Készíthetjük akár áfonyával, eperrel, vagy bármilyen gyümölccsel, de az én személyes kedvencem az áfonya. A fanyar de mégis édeskés íze, nekem maga a Mennyország.
Hozzávalók:
4 főre:
- 300 g cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 375 g liszt
- 230 g margarin
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1 citrom
- 0,5 kg áfonya
- 25 g kukoricakeményítő
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Egy közepes tálban keverjük össze a 200 g cukrot, a lisztet, a sót, reszelt citromhéjat és a sütőport. Majd adjuk hozzá a margarint és a tésztát. Villával nyomkodjuk, addig amíg szép porhanyós tésztát nem kapunk. Egy másik tálban keverjük össze a maradék 100 g cukrot, a kukoricakeményítőt és a citromlevelt. Óvatosan adjuk hozzá az áfonyát és keverjük el. A tepsi aljába szórjuk bele a tészánk 3/4-ét, majd erre öntsük rá az áfonyát. A sütemény tetejére morzsoljuk rá a maradék tésztát, és süssük előmelegített sütőben 45 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, ezután vágjuk csak fel.
