A házi pizza elkészítése távolról sem olyan bonyolult mint hinnéd. Ebből egy nagy adag kijön, sokkal olcsóbb és finomabb, mint a bolti, hiszen a feltétet te állíthatod össze!
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 4 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 dl olaj
- 2,5 dl víz
- 1 teáskanál só
A pizza szószhoz:
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 3 evőkanál olaj
- 3 evőkanál víz
- negyed vöröshagyma (reszelve)
- bazsalikom
- oregánó
- só, bors
Feltét:
- 10 dkg sonka
- 3 dkg csípős szalámi
- 5 dkg gomba (konzerv)
- 3 dkg olajbogyó
- 8 dkg mozzarella
- 5 dkg parmezán
- 2 paradicsom
Elkészítése:
A víz felét meglangyosítjuk és az élesztőt a cukorral együtt beletesszük, felfuttatjuk. A tészta minden hozzávalóját egy tálba tesszük, hozzákeverjük az élesztős vizet is. Jól összegyúrjuk, letakarjuk és 50 percen át hagyjuk kelni. Majd lisztezett felületen kinyújtjuk és kiolajozott tepsibe simítjuk. A pizzaszósz alapanyagait összekeverjük és megkenjük vele. A sonkát, az olajbogyót, a szalámit és a paradicsomot is felszeleteljük, ráhelyezzük a tésztára. A feltétet megszórhatjuk bazsalikommal. 200 fokos sütőben 25 percen át sütjük, majd ellenőrizzük, hogy a tészta átsült és ekkor ráhelyezzük a reszelt, vagy vékonyra vagdosott sajtokat is, további 10 percen át sütjük, hogy ráolvadjon. Ketchuppal tálaljuk. A feltétet ízlés szerint változtathatjuk, tehetünk rá szalámit, kukoricát, paprikát, amit csak szeretnénk.
