Ezzel a recepttel sütöm régóta és a legjobb!
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt,
- 1 tk só,
- 2.5 dl tej v langyos víz,
- 2.5 dkg élesztő,
- 1 teáskanál cukor,
- 5 ek napraforgó olaj,
- 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez).
Elkészítés
Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, és jól összekeverjük. A közepébe mélyedést csinálunk, ebbe tesszük az olajat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és egy kevés langyos vizet. Elkezdjük összekeverni, a vizet apránként adjuk hozzá. Ha már közepesen lágy a tészta, átdolgozzuk, kelesztőtálba tesszük, és kb. 1 óra hosszat kelesztjük, de ebben a nagy melegben kb 40 perc is elég.
Ez a mennyiség mérettől függően kb. 6-7 darab lángosra elég.
Valéria Hajdu konyhájából!
Egyszerű piaci lángos
Recept
- – 0.5 kg liszt
- – 15 g só
- – 15 g cukor
- – 25 g friss élesztő
- – 3,5 dl langyos víz
A sütéshez olaj.
A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, majd mélyedést csinálunk a közepébe ,belemorzsoljuk az élesztőt erre szórjuk a cukrot és a langyos vizet. Kézzel vagy robotgéppel összedolgozzuk (a tészta ragadós állagú) kelni hagyjuk kb 1 órát , majd olajos kézzel gombócokat formázunk és pihentetjük kb 10 percet. Forró olajban kisütjük.
