Már régen is nagyon szerettük, de most sem tudjuk megunni. Képtelenség eleget sütni belőle, ez a süti egyszerűen csodás.
Hozzávalók
Tészta:
- 8 db tojás,
- 8 ek cukor,
- 6 ek liszt,
- 2 ek kakaópor,
- 1 cs sütőpor,
- 1 dl étolaj.
Krém:
- 2,5 dl tej,
- 3 ek liszt,
- 1 cs vaníliás cukor,
- 25 dkg vaj,
- 15 dkg porcukor,
- 2 ek kakaópor,
- meggy,
- rum ízlés szerint.
Tetejére:
- 15 dkg étcsoki.
Elkészítés
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és az olajjal. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet hozzákeverjük a tojássárgás masszához, majd beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Megfelezzük a tésztát, kettő piskótát sütünk belőle 180 fokon, 10-15 percig, 30×35 cm-es tepsiben. Lehet egyet is sütni akkor középen el kell vágni a piskótát.
A tejből, a lisztből és a vaníliás cukorból sűrű krémet főzünk, a vajat a porcukorral és a kakaóporral kikeverjük, ízesítjük rummal, a kihűlt főzött krémmel összekeverjük. Megtöltjük a piskótát krémmel,beleszórjuk a meggyet. A tetejére olvasztott csokit teszünk. Háromszög alakúra szeleteljük a sütit.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje!
